Quelle taille de déshydratant pour le stockage des aliments ?

Vous pouvez choisir la bonne déshydratant pour le stockage des aliments en appliquant une règle simple. Utilisez environ 1,2 unité par pied cube de l'espace. Les conteneurs plus grands contiennent plus d'air et peuvent retenir plus d'humidité. Vous aurez donc besoin de plus de déshydratant pour eux. Le type de nourriture et de Type de dessiccateur sont également importants. Consultez un tableau des tailles avant de faire vos valises. Choisissez toujours un déshydratant de qualité alimentaire pour rester en sécurité.

Principaux enseignements

• Utilisez 1,2 unité de déshydratant pour chaque mètre cube. Cela permet de garder les aliments au sec.

• Examinez un tableau des tailles de grammes pour choisir la bon paquet. Assurez-vous qu'il est adapté à la taille de votre conteneur.

• Adaptez le type de déshydratant aux aliments que vous conservez. Les aliments secs nécessitent moins de déshydratant. Les aliments humides en ont besoin de plus.

• Toujours choisir déshydratants de qualité alimentaire pour des raisons de sécurité. Cela permet d'éviter toute contamination.

• Mesurez soigneusement le volume de votre conteneur. Cela vous aidera à déterminer la quantité de déshydratant dont vous avez besoin.

• Conservez les sachets de déshydratant dans un endroit frais et sec. Ne les ouvrez pas avant de les utiliser.

• Vérifiez souvent que les sachets de déshydratant ne contiennent pas d'humidité. Remplacez-les s'ils semblent humides ou pleins.

• Évitez les erreurs en utilisant la bonne taille de déshydratant. Surveillez attentivement vos conditions de stockage.

Dimensionnement des déshydratants pour le stockage des aliments

Règles de dimensionnement rapide

1,2 unité par pied cube

Vous pouvez utiliser une règle simple pour calculer la quantité de déshydratant pour le stockage des aliments dont vous avez besoin. Pour chaque pied cube d'espace dans votre conteneur, utilisez au moins 1,2 unité de déshydratant. Cette règle permet de garder les aliments au sec et en sécurité. Si vous disposez d'un conteneur rigide, vous pouvez multiplier le volume en pieds cubes par 1,2 pour obtenir la quantité adéquate. Cette méthode fonctionne bien pour la plupart des produits secs et des céréales.

Conseil : Mesurez toujours votre contenant avant d'acheter des sachets déshydratants pour le stockage des aliments. Vous éviterez ainsi d'en utiliser trop ou trop peu.

Tableau des grammages pour les récipients

Vous pouvez également utiliser un tableau des grammages pour choisir le bon sachet de déshydratant. Le tableau ci-dessous indique la taille en grammes d'un sachet déshydratant. dimensions recommandées pour les contenants courants. Ces chiffres vous aident à conserver la fraîcheur des aliments pendant leur stockage à long terme.

Vous pouvez utiliser ce tableau lorsque vous achetez des sachets déshydratants pour le stockage des aliments. Il facilite et accélère le processus.

Dimensionnement des conteneurs courants

Bocaux et seaux

Les bocaux et les seaux sont de différentes tailles. Vous devez adapter le sachet de déshydratant à la taille du récipient. Pour un bocal de 1 gallon, utilisez un sachet de déshydratant de 10 g. Pour un seau de 5 gallons, utilisez un sachet de 50 g ou plusieurs sachets plus petits. Pour un seau de 5 gallons, utilisez un sachet de 50 g ou plusieurs sachets plus petits. Cela permet d'éloigner l'humidité de vos aliments.

Si vous utilisez un bocal d'une demi-pinte, un paquet de 2 g convient parfaitement. Pour un bocal d'un litre, choisissez un paquet de 5 g. Fermez toujours hermétiquement vos bocaux et vos seaux après avoir ajouté le déshydratant pour le stockage des aliments.

Sacs Mylar et scelleuses sous vide

Les sacs Mylar et les scelleuses sous vide vous aident à conserver les aliments pendant longtemps. Les sacs Mylar utilisent souvent des absorbeurs d'oxygène pour éliminer l'air. Cela crée un espace sûr pour vos aliments. Les scelleuses sous vide retirent l'air et scellent le sac hermétiquement. Cela réduit le risque de détérioration.

Vous devez toujours acheter des sachets déshydratants pour le stockage des aliments lorsque vous utilisez des sacs Mylar, en particulier pour les aliments secs. Utilisez le même tableau des tailles de grammes pour choisir le bon sachet. Par exemple, un sac Mylar d'un gallon nécessite un sachet de 10 g de déshydratant. Un sac de 5 gallons nécessite un sachet de 50 g.

Remarque : Les sacs Mylar et les scelleuses sous vide fonctionnent mieux lorsque vous utilisez à la fois des absorbeurs d'oxygène et des déshydratants pour le stockage des aliments. Vos aliments restent ainsi secs et sûrs pendant des mois, voire des années.

Comment choisir la bonne taille de sachet déshydratant ?

Le choix du bon sachet déshydratant est important pour le stockage des aliments. Vous voulez que vos aliments restent secs et en sécurité. Suivez les étapes suivantes pour utiliser la bonne quantité.

Mesurer le volume du récipient

Tout d'abord, mesurez votre récipient. Déterminez l'espace que vos aliments occuperont. Voici la marche à suivre :

1. Mesurez la longueur, la largeur et la hauteur en pouces ou en centimètres.

2. Multipliez ces chiffres pour obtenir le volume total.

3. Si vous utilisez des pouces, divisez par 1 728 pour obtenir des pieds cubes. Si vous utilisez des centimètres, divisez par 1 000 pour obtenir des litres.

4. Suivez la règle : Pour chaque mètre cube, utilisez environ 1,2 unité de déshydratant.

Si votre récipient a une forme étrange, mesurez sa surface. Multipliez cette surface par le facteur de conversion du déshydratant pour obtenir la quantité nécessaire.

Conseil : Arrondissez toujours vos mesures. Il est plus sûr d'utiliser un peu plus de déshydratant.

Adapter le déshydratant au type d'aliment

Les quantités nécessaires varient selon les aliments de déshydratant. Pensez à ce que vous stockez.

Produits secs et aliments humides

• Les produits secs comme les haricots, le riz et les pâtes ont besoin de moins de déshydratant. Ces aliments ne contiennent pas beaucoup d'humidité.

• Les aliments humides, tels que les fruits et les produits de boulangerie, ont besoin de déshydratants plus puissants. L'humidité peut provoquer des moisissures et des détériorations.

• Les aliments lyophilisés ont besoin de déshydratants pour rester croustillants. Les déshydratants empêchent l'humidité de pénétrer lorsque vous ouvrez le récipient.

• Les légumes déshydratés ont besoin de déshydratants pour absorber l'humidité restante et empêcher la moisissure.

Aliments en poudre

• Les aliments en poudre, comme les épices et les protéines en poudre, ont besoin de plus de déshydratant. Celui-ci empêche la formation de grumeaux et maintient la poudre sèche.

• Utilisation petits paquets pour les espaces restreints et de grands paquets pour les grands récipients.

• Vérifiez toujours l'humidité de vos aliments avant de les emballer.

Adaptation aux conditions de stockage

Les conditions de stockage modifient la quantité de déshydratant nécessaire. Pensez à l'humidité, à la température et à l'emballage.

Vous devez savoir comment votre déshydratant fonctionne dans différentes conditions. Le tamis moléculaire maintient un taux d'humidité plus bas que le gel de silice. Cela permet de protéger les aliments sensibles.

• Déterminez le taux d'humidité que vous souhaitez à l'intérieur de votre conteneur.

• Vérifiez que vos aliments ne contiennent pas d'humidité résiduelle.

• Examinez votre emballage. Certains sacs laissent passer plus de vapeur d'eau.

• Ajoutez plus de déshydratant si vous prévoyez un taux d'humidité élevé ou un stockage prolongé.

• Incluez l'espace libre et les éventuelles lacunes dans vos calculs.

Procédez comme suit :

1. Trouver l'humidité de départ à l'intérieur votre conteneur.

2. Choisissez le taux d'humidité que vous souhaitez pour vos aliments.

3. Utiliser un un déshydratant plus puissant si vous stockez des aliments dans un endroit humide.

Exemples de calculs pour des contenants courants

Voici un tableau pour vous aider à choisir le bon déshydratant pour les tailles de conteneurs les plus courantes :

Si vous utilisez un pot de 1 gallon, choisissez un paquet de 10g. Pour un seau de 5 gallons, utilisez un paquet de 50 g. La même règle s'applique aux sacs en mylar. Vérifiez toujours le tableau avant d'acheter votre déshydratant pour le stockage des aliments.

N'oubliez pas qu'en apprenant à choisir la bonne taille de sachet déshydratant, vous pourrez conserver vos aliments frais et sûrs pendant longtemps.

Utilisation de sachets déshydratants pour le stockage des aliments

Placement dans des conteneurs

Vous voulez que vos sachets déshydratants fonctionnent le mieux possible. Commencez par choisir le le bon type d'aliment. Le gel de silice fonctionne bien pour les aliments emballés dans des endroits où l'humidité est modérée. Placez les sachets dans les coins de votre conteneur. L'humidité s'y accumule souvent, ce qui permet aux sachets d'absorber l'eau de manière uniforme. Veillez à fermer hermétiquement votre conteneur. Si de l'air pénètre à l'intérieur, l'humidité peut s'accumuler et altérer vos aliments. Séchez l'intérieur de votre conteneur avant d'y ajouter les aliments et les sachets. Cette étape permet aux sachets de durer plus longtemps, surtout si vous conservez les aliments par temps chaud ou humide. Surveillez les changements de température. Si la température monte et descend, l'humidité peut s'infiltrer. Vous devrez peut-être ajouter des sachets si vous constatez ce phénomène.

Conseil : Vérifiez toujours que votre conteneur est sec et propre avant d'y ajouter de la nourriture et des sachets déshydratants.

Nombre de paquets à utiliser

Vous devez savoir combien de sachets vous devez utiliser pour votre conteneur. Ce nombre dépend de la taille et du type de votre conteneur. Utilisez les formules ci-dessous pour vous aider à prendre votre décision :

Pour les conteneurs souples, mesurez la surface. Multipliez par 1,6 si vous utilisez des pieds carrés. Pour les conteneurs rigides, mesurez le volume. Multipliez par 1,2 si vous utilisez des pieds cubes. Arrondissez si vous n'êtes pas sûr. Il vaut mieux utiliser un peu plus que pas assez. Vérifiez toujours le type d'aliment. Les poudres et les aliments secs peuvent nécessiter plus de sachets que les haricots ou le riz.

Remarque : Si vous utilisez de grands récipients, étalez les sachets. Cela leur permet d'absorber l'humidité de toutes les parties du récipient.

Quand remplacer ou recharger

Les sachets déshydratants ne durent pas éternellement. Vous devez les remplacer ou les recharger pour préserver la sécurité de vos aliments. Paquets de gel de silice changent de couleur lorsqu'ils sont mouillés. Vous pouvez les sécher au four à 250°F (120°C) pendant quelques heures. Ils reprendront leur couleur d'origine et fonctionneront à nouveau. Les déshydratants à base d'argile ont également besoin de sécher. Mettez-les au soleil ou utilisez un four à basse température. Vérifiez vos sachets tous les deux mois. Si vous constatez la présence d'humidité ou de moisissures dans votre contenant, remplacez immédiatement les sachets.

Alerte : N'utilisez jamais de sachets endommagés ou sales. Rechargez-les ou remplacez-les toujours avant de stocker de nouveaux aliments.

Les sachets déshydratants pour la conservation des aliments vous aident à garder vos aliments frais et secs. Si vous suivez ces étapes, vous protégerez vos aliments de l'humidité et de la détérioration.

Conseils de stockage et de manipulation

Vous voulez que vos sachets déshydratants restent efficaces et sûrs. Un bon stockage et une manipulation soigneuse vous permettent de tirer le meilleur parti de chaque sachet. Suivez ces conseils pour conserver la fraîcheur de vos aliments et le bon fonctionnement de votre déshydratant.

Comment conserver les sachets déshydratants :

• Conservez les sachets dans un récipient hermétique jusqu'à ce que vous les utilisiez. Des bocaux hermétiques ou des sacs à fermeture éclair conviennent parfaitement.

• Conservez les sachets dans un endroit frais et sec. La chaleur et l'humidité peuvent leur faire perdre de leur force.

• Utilisez une étiquette pour indiquer la date à laquelle vous avez ouvert le paquet. Cela vous permet de suivre l'évolution de la fraîcheur.

• Évitez la lumière directe du soleil. La lumière du soleil peut endommager certains types de déshydratants.

Conseils de manipulation pour de meilleurs résultats :

• Lavez-vous les mains avant de toucher les sachets de déshydratant. Des mains propres empêchent la saleté et les huiles de pénétrer dans les sachets.

• Utilisez des pinces ou des gants propres si vous manipulez de nombreux sachets à la fois.

• Placez rapidement les paquets dans le conteneur. Plus ils restent à l'extérieur, plus ils absorbent l'humidité de l'air.

• Ne jamais couper ou ouvrir un paquet. Le contenu peut se répandre et causer des problèmes.

Conseil : Si vous faites tomber un sachet ou s'il est mouillé, remplacez-le immédiatement. Les sachets mouillés ne peuvent pas protéger vos aliments.

Organiser son stock de déshydratant :

Vous pouvez utiliser une simple liste de contrôle pour rester organisé :

1. Vérifier la couleur ou la fraîcheur des paquets tous les mois.

2. Marquer les paquets qui ont besoin d'être rechargés.

3. Remplacez les anciens sachets avant d'emballer de nouveaux aliments.

Rappels de sécurité :

• Tenir les sachets déshydratants hors de portée des enfants et des animaux domestiques. Certains sachets ressemblent à des bonbons.

• Lisez l'étiquette avant d'utiliser un sachet. N'utilisez que des déshydratants de qualité alimentaire pour le stockage des aliments.

• Ne réutilisez pas les sachets de produits non alimentaires. Ils peuvent contenir des produits chimiques dangereux.

Alerte : Fermez toujours vos récipients de stockage après y avoir ajouté des sachets déshydratants. Cette étape empêche l'humidité de pénétrer et protège vos aliments.

Vous pouvez garder vos aliments sains et secs en suivant ces conseils de stockage et de manipulation. Une manipulation soigneuse vous permet d'éviter les erreurs et de conserver vos sachets déshydratants pendant longtemps.

Déshydratant de gel de silice de qualité alimentaire

Qu'est-ce qui fait que le déshydratant est de qualité alimentaire ?

Vous voulez que vos aliments restent en sécurité pendant qu'ils sont stockés. Déshydratant à base de gel de silice de qualité alimentaire suit des règles de sécurité strictes. Les entreprises doivent respecter les règles édictées par des groupes tels que la FDA ou l'EFSA. Ces règles garantissent que le déshydratant ne sera pas nocif pour vous ou vos aliments. Les usines utilisent des outils propres et contrôlent la zone. L'emballage permet également de préserver la propreté et la sécurité du déshydratant. Vous pouvez consulter le tableau ci-dessous pour savoir ce qui fait qu'un déshydratant est de qualité alimentaire.

Conseil : Vérifiez toujours les étiquettes de qualité alimentaire sur les paquets de déshydratants avant de les utiliser avec des aliments.

Types de produits sûrs pour le stockage des aliments

Vous avez le choix entre plusieurs déshydratants de qualité alimentaire. Le gel de silice est le plus répandu. La FDA indique que le gel de silice ne présente aucun danger pour les aliments. L'argile bentonite est un autre bon choix. La FDA qualifie l'argile bentonite de GRAS, ce qui signifie qu'elle est sans danger. L'argile montmorillonite est également GRAS. Vous pouvez utiliser ces types d'argile avec des aliments secs, des céréales ou des poudres.

• Gel de silice : La FDA déclare qu'il est sans danger pour le contact alimentaire

• Argile bentonite : Non toxique, sans acide et GRAS par la FDA

• Argile Montmorillonite : GRAS par la FDA

Le tableau ci-dessous indique le type d'aliment qui convient le mieux à chaque type d'aliment.

Remarque : Toujours choisir gel de silice déshydratant de qualité alimentaire ou d'autres types de produits alimentaires pour la conservation des aliments.

Éviter la contamination

Vous souhaitez préserver vos aliments de toute contamination. Les déshydratants de qualité alimentaire sont sûrs et non toxiques. Les déshydratants ordinaires peuvent contenir des produits chimiques nocifs. Certains peuvent être dangereux si vous les mangez. Si de l'eau s'infiltre, des microbes peuvent se développer. L'humidité peut déplacer les odeurs et les goûts entre les aliments. Les points collants peuvent propager des allergènes. Déshydratants de qualité non alimentaire ne pas respecter les règles strictes de sécurité. Par exemple, le chlorure de calcium peut vous rendre malade si vous le consommez.

• Déshydratants de qualité alimentaire : Sûrs, non toxiques, reconnus par la FDA pour le contact direct.

• Déshydratants ordinaires : Peuvent être dangereux, corrosifs ou nocifs en cas d'ingestion.

• Transfert microbien : L'eau favorise la croissance des microbes sur les aliments ou les emballages

• Transfert chimique et sensoriel : L'humidité peut déplacer les mauvaises odeurs et les saveurs.

• Contact croisé avec les allergènes : Les taches humides peuvent propager les allergènes

Alerte : N'utilisez que des déshydratants conçus pour le stockage des aliments. N'utilisez jamais de sachets provenant de chaussures, d'appareils électroniques ou d'autres objets non destinés à l'alimentation.

En choisissant le bon déshydratant, vous protégez vos aliments et votre santé. Utilisez toujours des déshydratants sans danger pour les aliments dans chaque récipient.

Dépannage de l'utilisation du déshydratant

Trop ou trop peu de déshydratant

Vous devez utiliser la bonne quantité de déshydratant pour conserver la fraîcheur des aliments. Si vous en utilisez trop peu, l'humidité peut altérer vos aliments. Si vous en utilisez trop, vos aliments risquent d'être trop secs. Cela peut modifier le goût et le toucher de vos aliments. Certains aliments ont besoin d'un peu d'humidité pour rester bons. L'utilisation d'un déshydratant supplémentaire coûte plus d'argent sans raison.

Voici quelques exemples de ce qui peut se passer :

• Trop de déshydratant dessèche les aliments et modifie le goût.

• L'utilisation d'un déshydratant supplémentaire coûte plus cher mais ne sert à rien.

• Une quantité insuffisante de déshydratant laisse l'humidité ruiner vos aliments.

Conseil : Vérifiez toujours la taille recommandée pour votre conteneur et votre type d'aliment. Cela vous permet de contrôler l'humidité et d'éviter les problèmes.

Signes de problèmes d'humidité

Surveillez les signes indiquant que de l'humidité pénètre dans vos aliments. Si c'est le cas, il se peut que votre déshydratant ne fonctionne pas bien. Vous devrez peut-être en rajouter.

• Aliments périmés, grumeaux ou moisissures signifie qu'il y a trop d'humidité.

• Les moisissures et les bactéries se développent lorsque l'humidité est trop élevée.

• Les mauvaises odeurs ou les moisissures révèlent des problèmes d'humidité.

• Un emballage supplémentaire, tel qu'un film plastique, peut retenir l'humidité.

Si vous constatez l'un de ces problèmes, vérifiez vos paquets déshydratants. Remplacez-les si nécessaire. Un bon contrôle de l'humidité permet de préserver la sécurité et la fraîcheur de vos aliments.

Alerte : Si vous sentez une odeur étrange ou si vous voyez de la moisissure, ne consommez pas l'aliment. Réglez le problème d'humidité avant d'en stocker d'autres.

Erreurs courantes

Les gens commettent parfois des erreurs lorsqu'ils utilisent un déshydratant pour le stockage des aliments. Vous pouvez éviter ces problèmes en suivant des étapes simples. Le tableau ci-dessous indique erreurs courantes, Les problèmes de santé publique sont des problèmes de santé publique, ce qui se produit et comment vous pouvez y remédier.

Remarque : Vous pouvez éviter la plupart des erreurs en planifiant à l'avance et en vérifiant souvent votre stockage. Utilisez toujours le déshydratant adapté à votre aliment et à votre contenant.

Vous pouvez préserver la salubrité des aliments en faisant correspondre les déshydratant pour le stockage des aliments à votre contenant et à votre type d'aliment. Utilisez le tableau pour choisir la bonne taille. Choisissez toujours paquets de qualité alimentaire pour éviter toute contamination. Voici une liste de contrôle rapide :

• Mesurez votre récipient.

• Choisissez la bonne taille de déshydratant pour le stockage des aliments.

• N'utilisez que des sachets de qualité alimentaire.

• Remplacer les paquets endommagés ou mouillés.

Conservez la fraîcheur de vos aliments en vérifiant souvent les paquets et en les conservant dans un endroit frais et sec.