用于食品保鲜的活性炭
购买食品保鲜活性炭
在食品保鲜中，活性炭的吸附性很强，因此只起辅助作用。它的主要功能是在包装系统中或作为加工助剂，消除导致食品变质的不良化合物。它能吸附混入包装食品周围环境或储存设施中的气味、挥发性有机化合物 (VOC)、乙烯气体（水果和蔬菜的催熟激素）和水分。因此，它有助于延长保质期，保持质量属性（如新鲜度、色泽），并能防止异味。
尽管如此，活性炭并不像抗菌剂那样是一种食品保鲜添加剂。对其使用有非常严格的规定。它被公认为是安全的（GRAS），但只能用于特定的间接用途（如过滤水、加工过程中使用的油；作为包装衬垫、小袋或容器中的过滤器）。它能吸附物质，使周围环境更清洁、湿度更低、不含乙烯气体，从而减少降解。它被认为是一种复合添加剂或非营养添加剂。
行业挑战
监管分散
- 全球各地的法规不一致，使保持合规的能力变得复杂。有些地区允许将活性炭用作食品着色剂，而有些地区则允许将活性炭间接用于食品（如用作包装中的过滤器），但不允许以其他方式用于食品。这些法规上的差异给产品的国际营销和配制带来了困难！
非选择性吸附
- 它的无差别吸附行为既能去除目标污染物（乙烯、气味），也能去除有益化合物（营养成分、风味分子），可能会降低腌制食品的营养价值或改变其感官特征。
流程整合制约因素
- 要在不影响食品质地/溶解性的前提下优化接触时间和加料比例，就需要为不同的产品量身定制解决方案。涂抹后残留物的清除也增加了操作的复杂性。
质量标准化差距
- 不同供应商对 "食品级 "规格的定义不一致，导致纯度水平和性能可靠性参差不齐，阻碍了质量保证和大规模应用。
材料限制
- 传统的活性炭在长期储存过程中会面临容量饱和的问题，而再生技术在直接接触食品的应用中也不可行，从而限制了活性炭功效的延长。
相关类型的活性炭
- 碘值： 600-1200
- 网眼尺寸：1×4/4×8/8×16/8×30/12×40/20×40/20×50/30×60/40×70（可根据要求提供更多尺寸）
- 表观密度400-700
为什么需要我们的活性炭
卓越的吸附选择性
经过设计的孔隙结构专门针对乙烯气体和腐败挥发物，同时保留了必要的营养成分和风味。
符合食品级安全标准：
根据严格的质量协议生产，符合国际食品接触法规，经认证不含重金属成分。
可持续材料采购：
从椰子壳等可再生生物质废料中提取，确保对环境负责。
性能稳定可靠：
均匀的粒度分布和表面化学性质保证了不同批次产品的吸附效率。
技术应用支持：
可定制的解决方案，可在专家指导下无缝集成到您的保护系统中。
工艺与技术
1.水果和蔬菜贮藏中的乙烯吸附作用
解决方案概述
冷藏库或运输容器使用活性炭过滤器或活性炭袋，它们可以吸附乙烯气体，乙烯是农产品中的一种催熟激素，会导致农产品变质。来自生物质（如椰子壳或橄榄石）的活性炭经过处理，可最大限度地提高吸附能力，并可再生。
主要优势
- 延长保鲜期：通过降低环境乙烯浓度，显著延缓过度成熟和腐烂。
- 可持续采购：利用农业废弃物（如椰子壳、橄榄石）作为原材料，倡导循环经济原则。
- 可重复使用：再生循环后仍能保持吸附效率，减少废物产生。
2.去除储存环境中的异味和挥发性有机化合物
解决方案概述
活性炭袋或活性炭板可用于制冷设备、仓库或包装，以吸附导致食品质量下降的挥发性有机化合物 (VOC)、微生物代谢物和气味（如氨、醛）。
主要优势
- 多组分吸附：通过非选择性物理吸附，同时针对各种诱发腐败的气体（如甲醛、乙醇）。
- 保持感官质量：消除挥发性异味，防止风味污染，保持原味/香气。
- 无化学防腐剂：避免使用合成添加剂，确保食物表面无残留。
3.干粮储存的湿度控制
解决方案概述
颗粒状活性炭（如本草炭）被嵌入谷物、大米或干货的储存容器中，以吸附多余的水分，抑制霉菌生长或虫害。
主要优势
- 水分调节：保持最佳干燥度，防止结块、结块或微生物繁殖。
- 双重功能：将湿度控制与吸附霉味或脂质氧化挥发物（如坚果或谷物中的霉味或脂质氧化挥发物）相结合。
- 无毒操作：可安全地与干燥食品直接接触，不会沥出有害物质。
4.包装材料集成
解决方案概述
活性包装在 MA（气调包装）系统中加入活性炭层或插入物（如小袋、薄膜），以清除运输和零售展示过程中的乙烯、氧气或气味。
主要优势
- 与 MA 技术协同作用：通过补充氧气/CO₂ 改性剂，提高气体成分的稳定性，延长保质期。
- 节省空间的设计：薄膜或微囊可最大限度地减少体积，同时最大限度地增加气体接触表面积。
- 广泛的兼容性：适用于水果、肉类和乳制品的软/硬包装形式。
5.食品加工副产品净化
解决方案概述
活性炭柱或分批处理法通过吸附色素、苦味化合物或残留芳香剂，对液态食品提取物（如果汁、肽水解物）进行脱色或除臭处理。
主要优势
- 选择性精制：去除不需要的成分（如肽溶液中的芳香族氨基酸），同时保留功能性营养成分。
- 工艺灵活性：可调节的孔隙结构和表面化学性质允许定制特定的溶质吸附。
- 高纯度输出：生产出透明、中性口味的配料，适用于功能性食品。
6.带催化元件的先进防腐系统
解决方案概述
混合系统将活性炭床（如竹炭基复合材料）与紫外线照射或催化金属（如 TiO₂）相结合，通过氧化作用分解吸附的挥发性有机化合物，从而提高再生能力和功效。
主要优势
- 破坏性吸附：通过催化分解将有害气体（如乙烯、醛类）转化为 CO₂ 和水，防止饱和。
- 能源效率：紫外线触发的反应在环境温度下进行，与热再生相比，可减少能耗。
- 可扩展配置：模块化设计可部署在小型存储单元到工业冷库中。
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