كربون نشط من الدرجة الغذائية

يستخدم الكربون المنشط على نطاق واسع في صناعة الأغذية بفضل قدرته على إزالة الألوان والروائح الكريهة وتنقية الأغذية. تتم عملية الامتصاص بفضل البنية المسامية للكربون المنشط، والتي تعتبر فعالة للغاية في امتصاص الألوان غير المرغوب فيها والروائح الكريهة والشوائب من المنتجات الغذائية والسوائل. تتمثل بعض التطبيقات الأكثر أهمية للكربون المنشط في تكرير السكر (لإزالة شوائب المولاس الملونة لصنع السكر الأبيض) ومعالجة الزيوت والدهون الصالحة للأكل (لإزالة النكهات والصبغات غير المرغوب فيها) وتصفية المشروبات الكحولية (مثل الفودكا والنبيذ) وكذلك تنقية المياه (كجزء من المشروبات) ومعالجة عناصر مثل حامض الستريك أو الجيلاتين.