食品用活性炭

活性炭は、食品を脱色、脱臭、浄化する能力と関連して、食品業界で広く使用されています。吸着プロセスは、活性炭の多孔質構造によって達成され、食品や液体から不要な色、オフフレーバー、臭い、不純物を吸着するのに非常に効果的です。活性炭のより重要な用途としては、砂糖の精製（着色糖蜜の不純物を除去して白砂糖にする）、食用油脂の加工（異臭や色素を除去する）、アルコール飲料（ウォッカやワインなど）の清澄化、水の精製（飲料の一部として）、クエン酸やゼラチンなどの処理などが挙げられる。